Kjúklingur með sveppasósu og jarðarberjasalati

7.Apríl'08 | 12:26
Kjúklingabringurnar kryddaðar með óreganó, pipar og salti og steiktar í 1 msk af olíu við meðalhita í 7-9 mínútur á hvorri hlið, eða þar til þær eru rétt steiktar í gegn (gott að skera í eina þeirra til að athuga hvort þær eru tilbúnar).

 Á meðan eru 2 msk af olíu hitaðar á annarri pönnu og sveppirnir látnir krauma smástund ásmt hvítlauk og e.t.v. rósmaríni. Rjómanum hellt yfir og hitað að suðu. Látið malla smástund og síðan er ostarúllan skorin í bita og hrært saman við. Látið malla þar til osturinn er alveg bráðinn og sósan hefur þykknað dálítið. Saltað ef þarf. Salatið sett í skál. Jarðarberin skorin niður og blandað saman við. Ólífuolía, edik, sinnep, pipar og salt hrist eða hrært saman, hellt yfir salatið og blandað vel. Kjúklingabringurnar settar á diska ásamt salati og sveppasósu.

4 kjúklingabringur 1 tsk óreganó, þurrkað nýmalaður pipar salt 3 msk olía

Sveppasósan: 500 g sveppir, helst litlir 1-2 hvítlauksgeirar, pressaðir 2 tsk ferskt rósmarín, saxað (má sleppa) 500 ml matreiðslurjómi 1 ostarúlla með blönduðum pipar frá Ostahúsinu Jarðarberjasalatið: ½ poki Íslandssalat 250 g íslensk jarðarber 3 msk góð ólífuolía 2 tsk hvítvínsedik 1 tsk dijon-sinnep nýmalaður pipar salt

Allt fasteignir - Fasteignasalan Eldey

27.Október'17

Fasteignasalan Eldey Vestmannaeyjum. Sími: 861-8901. Arndís M. Kjartansdóttir löggiltur fasteigna-, fyrirtækja- og skipasali. Goðahrauni 1. disa@alltfasteignir.is / www.alltfasteignir.is. Söluþóknun aðeins 1,1%

Fáðu nýjustu fréttirnar beint í æð

10.September'18

Með því að fylgja Eyjar.net færðu nýjustu fréttirnar frá Eyjum beint í æð. Smelltu hér til að fara á facebook-síðu Eyjar.net.

Vilt þú ná til Eyjamanna?

17.Ágúst'19

Þá er Eyjar.net rétti staðurinn til þess. Sendu okkur línu á auglysingar@eyjar.net - og við aðstoðum þig að finna góða lausn fyrir þig og þitt fyrirtæki.

Afmælisár Vestmannaeyjabæjar - Dagskrá

15.Apríl'19

Í ár fagnar Vestmannaeyjabær 100 ára kaupstaðarafmæli. Af því tilefni er fjölbreytt dagskrá allt árið. Hér má skoða dagskrá ársins.